Receita do Pão de Santo Antônio
- Isara Cristina da Silva
- 26 de fev.
- 2 min de leitura
Atualizado: 27 de fev.
Pequenos pãezinhos caseiros para acompanhar um café quentinho.
Preparar este pão é um gesto de fé e partilha, inspirado no exemplo de Santo Antônio. Mais do que um alimento, ele representa a generosidade e a providência divina, sendo distribuído como um sinal de caridade e confiança em Deus.
Esta receita rende 20 a 25 pãezinhos e leva aproximadamente 2h30min para ficar pronta. Perfeita para compartilhar momentos de fé e devoção com a família!
Se você quer conhecer a bela história por trás deste pão, leia nosso post: O milagre por trás do Pão de Santo Antônio?
Receita tradicional do Pão de Santo Antônio
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
500 ml de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 ovo (opcional, para dar maciez à massa)
1 gema para pincelar
Passo 1: Ativar o fermento
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e 100 ml da água morna.
Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuma (isso mostra que o fermento está ativo).
Passo 2: Preparar a massa
Em uma bacia grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado, o óleo (ou azeite) e o ovo, se estiver usando.
Aos poucos, adicione o restante da água morna e vá misturando até formar uma massa homogênea.
Passo 3: Sovar a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa.
Passo 4: Deixar crescer
Coloque a massa em uma tigela limpa e cubra com um pano úmido ou filme plástico.
Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 5: Modelar os pãezinhos
Divida a massa em porções menores (o tradicional é fazer pequenos pãezinhos para serem distribuídos).
Modele no formato desejado (bolinhas ou mini pães).
Passo 6: Deixar crescer novamente
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Passo 7: Pincelar e assar
Pincele os pãezinhos com gema batida para dar brilho.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Encerramento
Que este pão, feito com carinho e fé, seja um sinal da generosidade de Deus em sua vida.
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